Tahu & Tempe Bacem
Deskripsi
Resep Praktis Tahu & Tempe Bacem by Griya Triana Food
Bahan
- Tahu putih/kuning
- Tempe potong agak tebal
- Kecap manis 2 sdm
- Gula jawa 150 gram
- garam secukupnya
- Kaldu jamur bubuk 1 sdm
- Laos 1 ruas jari (geprek)
- Jahe 1 ruas jari (geprek)
- Daun salam 2 lembar
- Merica bubuk setengah sdt
- 1 sdm air asam jawa
Bumbu yang dihaluskan
- 4 siung bwg putih ukuran besar
- 2 siung bwg merah ukuran besar
- 1 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar
- 1 ruas jari kunyit
Instruksi
- Masukan semua bahan dalam panci, rebus hingga asat dengan api kecil agar bumbu bnr2 meresap dan matang sempurna
- Test rasa ketika sudah mulai asat
- Setelah asat (masih ada air/tidak gosong) tiriskan goreng ketika panas minyak sudah panas stabil dengan api kecil sehingga tidak cepat gosong dan tidak terlalu menyerap minyak, hasilnya glowing tiriskan
- Sajikan
Tips
- jangan sering diaduk agar tidak hancur
Resep Populer
Temukan resep pilihan Anda
