Selamat datang di 1001 Resep Nusantara!Temukan Inspirasi Masakan Tradisional & ModernLestarikan Warisan Kuliner IndonesiaJelajahi Cita Rasa Asli IndonesiaMasak Mudah dengan Panduan Lengkap

Ayam Kuah Santan

± 30 Menit
Main Course
5542 Views
Ayam Kuah Santan
Resep oleh 1001 Resep Nusantara
“
Tentang Resep Ini

"Ingin membuat hidangan berbahan dari ayam? Di masak dan digoreng memang sama-sama enak. Tapi apakah Sahabat Resep Nusantara sudah pernah mencoba membuat olahan ayam dengan kuah santan pedas? Yuk, cobain resep dari berikut ini."

Bahan-bahanChecklist

  • 1 ekor ayam (potong menjadi 12 bagian)

Bumbu:

  • 7 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt ketumbar bubuk
  • 3 butir kemiri
  • Garam secukupnya
  • 1 bks lakdu ayam
  • Gula secukupnya
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 5 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rabai rawit
  • 4 lbr daun jeruk
  • 1 btg serai
  • 600 ml santan kelapa
  • 700 ml air
  • Minyak untuk menumis 

Cara Membuat

  1. Cuci bersih ayam bila perlu cuci dengan jeruk nipis. Kemudian presto ayam selama 15 menit.
  2. Jika ayam sudah matang, goreng setengah matang tanpa dibumbui. Tiriskan.
  3. Buat bumbu untuk kuah santan pedas. Haluskan semua bahan, mulai dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kemiri, kunyit, jahe, merica dan ketumbar.
  4. Jika bumbu sudah halus, tumis dengan sedikit minyak. Tumis hingga beraroma harum, tambahkan sedikit air dan tumis kembali.
  5. Masukkan daun jeruk dan serai. Masukkan air dan tunggu hingga mendidih.
  6. Masukkan ayam yang telah digoreng, campur agar bumbu merata.
  7. Masukkan santan, masak kembali hingga mendidih.
  8. Ayam kuah santan pedas siap disajikan.

Ulasan & Rating

0.0(0 ulasan)

Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama membagikan ulasan dan pengalaman memasak Anda!

Rekomendasi Terkait

Resep Terkait

Rendang Padang Asli

Resep rendang daging sapi Padang asli khas Minang, empuk, gurih, berempah, dan tahan lama.

± 4 jam
1188

Jengkol Gulai Pedas

Jengkol Gulai Pedas By @ny_saputra

± 60 Menit
1435

Soto Ambengan

Soto ambengan, merupakan salah satu hidangan khas Surabaya yang cocok sekali untuk menu makan siang. Penasaran dengan resepnya? Berikut bahan dan cara membuatnya.

± 60 Menit
2028

Tumis Kangkung Belacan

Resep Kangkung Belacan⁣ by @yzmalicious

± 60 Menit
1544

Kare Ayam Kuah Pedas

Hidangan kare ayam biasanya dibuat dengan kuah kuning dengan rasa yang gurih dan tidak pedas. Sepertinya lebih menarik jika kare ayam dimasak dengan rasa kuah pedas. Yuk, cobain resep dari 1001 Resep Nusantara ini. Berikut bahan dan cara untuk membuatnya.

90 menit
1747

Soto Ayam Lamongan Asli Kuah Kuning dengan Koya Renyah

Soto Ayam Lamongan adalah salah satu ikon kuliner Jawa Timur yang terkenal dengan kuah kuning gurih, suwiran ayam yang lembut, serta taburan koya renyah yang khas.

± 60 menit
1483
Sedang Tren

Resep Terpopuler

Koleksi resep paling disukai dan paling sering dicoba oleh para pecinta kuliner

Komunitas Dapur Nusantara

Bawa Cita Rasa Dapur Anda ke Seluruh Nusantara

“Setiap masakan menyimpan kenangan keluarga. Bagikan resep rahasia masakan Anda dan jadilah inspirasi bagi ribuan dapur di seluruh penjuru Indonesia.”

Mudah & Cepat

Unggah bahan dan langkah memasak dalam hitungan menit.

Apresiasi Komunitas

Dapatkan ulasan, rating, dan foto masakan dari pembaca.

Lestarikan Budaya

Jaga resep otentik nusantara agar tak lekang oleh waktu.