Jelajahi 1001 Resep Masakan Nusantara

Temukan Resep Nusantara, resep asli dari seluruh daerah Indonesia.

Tentang Kami

1001 Resep Nusantara adalah platform digital yang menghadirkan resep masakan nusantara dan kekayaan kuliner tradisional Indonesia dari berbagai daerah. Kami percaya bahwa setiap resep memiliki cerita, budaya, dan nilai warisan yang harus dilestarikan untuk generasi sekarang dan mendatang.

Kami menghubungkan pecinta masakan, UMKM kuliner, dan generasi muda agar tetap mengenal dan mencintai masakan Nusantara.

Selengkapnya

Resep Terbaru

“Menghadirkan cita rasa warisan leluhur yang tak lekang oleh waktu, merangkum kekayaan rempah Nusantara dalam setiap sajian istimewa untuk keluarga tercinta.”

Sayuran

Resep Sayur Lodeh Labu Siam Gurih Santan Melinjo Tempe

Sayur Lodeh Labu Siam adalah ikon hidangan berkuah santan khas rumahan Jawa yang selalu berhasil membangkitkan nostalgia kehangatan dapur keluarga. Kombinasi manis lembut irisan labu siam, kenyal gurih potongan tempe, serta sensasi khas daun dan kulit melinjo merah menyatu sempurna di dalam kuah santan gurih beraroma lengkuas dan daun salam. Kesederhanaan bumbunya justru menghasilkan kedalaman rasa yang menenangkan dan ramah di lidah siapa saja. Kuah santan putih kekuningan yang gurih ringan dan tidak membuat enek menjadikannya lauk sayur berkuah serbaguna yang sangat nikmat disandingkan dengan aneka lauk pendamping—mulai dari ikan asin goreng renyah, empal daging, sambal terasi dadak, hingga rempeyek renyah. Disajikan selagi mengepul hangat bersama sepiring nasi putih pulen, sayur lodeh labu siam selalu sukses menghangatkan suasana meja makan keluarga.

Nasi

Resep Tumpeng Mini Nasi Kuning Gurih Harum Spesial Kemerdekaan

Tumpeng Mini Nasi Kuning adalah simbol kemakmuran, rasa syukur, dan perayaan yang sangat lekat dengan tradisi Nusantara, terutama dalam menyambut momen bersejarah Hari Kemerdekaan Republik Indonesia. Disajikan dalam bentuk kerucut mungil yang anggun di atas tampah beralas daun pisang segar, sajian ini menghadirkan nasi kuning yang berbutir pulen, harum semerbak rempah aromatik, serta cita rasa gurih legit santan kelapa asli yang berpadu dengan air perasan kunyit segar. Keistimewaan tumpeng mini terletak pada keharmonisan visual dan kelezatan lauk pauk pendampingnya yang melambangkan keberagaman cita rasa Indonesia—mulai dari tempe orek manis gurih renyah, irisan tipis telur dadar rawis yang lembut, perkedel kentang yang padat gurih, hingga suwiran ayam gurih berempah. Setiap suapan menyajikan kenikmatan klasik yang hangat, mengenyangkan, dan selalu dinanti pada setiap perayaan keluarga.

Ayam

Resep Ayam Woku Belanga Khas Manado Harum Kemangi Gurih Pedas

Ayam Woku Belanga adalah mahakarya kuliner khas Manado, Sulawesi Utara, yang memikat setiap pecinta masakan pedas beraroma segar. Berbeda dari olahan ayam berkuah kuning biasa, woku belanga dimasak perlahan di dalam wajan atau belanga tanah liat bersama limpahan rempah aromatik khas Minahasa—mulai dari serai, daun jeruk, daun kunyit, daun pandan, hingga rimbunnya daun kemangi segar yang dimasukkan menjelang akhir pemasakan. Kuahnya yang kuning kemerahan memiliki perpaduan rasa pedas menggigit, gurih kaldu alami, serta sentuhan asam segar dari tomat dan perasan jeruk nipis. Daging ayam yang empuk juicy berbalut bumbu woku yang tanak nan harum menjadikannya lauk utama paling istimewa untuk dinikmati bersama sepiring nasi putih hangat.

Kentang

Cara Membuat Sambal Goreng Ati Kentang Krecek Gurih Pedas Santan

Sambal Goreng Ati Kentang Krecek adalah salah satu mahakarya kuliner tradisional Jawa yang tak pernah absen pada perayaan istimewa, mulai dari kenduri, sajian nasi tumpeng kemerdekaan, hingga santapan hari raya. Perpaduan gurih legit potongan hati sapi segar, renyah lembut kentang goreng, dan kenyal nikmat krecek berbalut kuah santan kemerahan beraroma daun salam serai menciptakan ledakan rasa yang sangat kaya dan memikat lidah.

Kentang

Cara Membuat Perkedel Kentang Anti Hancur yang Gurih

Resep perkedel kentang anti hancur ini menghasilkan perkedel berwarna keemasan dengan bagian luar gurih dan bagian dalam lembut. Bawang merah, bawang putih, merica, pala, seledri, dan daun bawang memberikan aroma khas yang cocok untuk lauk rumahan Indonesia.

Bok Choy

Resep Bok Choy Saus Tiram dengan Bawang Putih Gurih

Resep bok choy saus tiram ini menghadirkan sayuran renyah dengan rasa gurih, sedikit manis, dan aroma bawang putih. Terinspirasi dari masakan Tionghoa, hidangan praktis ini cocok sebagai pendamping nasi untuk makan siang atau malam.

Resep Populer

“Koleksi hidangan paling diminati yang telah teruji kelezatannya, menjadi pilihan utama untuk menghadirkan kehangatan dan kebahagiaan di tengah keluarga.”

Lainnya

Oseng Kecambah

Ingin membuat menu makan siang yang lebih ekonomis tapi tetap lezat dan bergizi? Yuk, bikin oseng kecambah, hidangan ini tak kalah lezat dengan yang lain. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Ayam

Ayam Rebus Oriental / Pek Cam Ke

Resep Ayam Rebus Oriental / Pek Cam Ke By @eunice_euston

Ayam

Ayam Kuah Santan

Ingin membuat hidangan berbahan dari ayam? Di masak dan digoreng memang sama-sama enak. Tapi apakah Sahabat Resep Nusantara sudah pernah mencoba membuat olahan ayam dengan kuah santan pedas? Yuk, cobain resep dari berikut ini.

Ikan

Ikan Pindang Balado

Membuat ikan pindang balado juga tak kalah enak lho. Menu ini cocok untuk makan malam keluarga. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Ikan

Lele Goreng Kremes

Suka menikmati lalapan lele? Lele goreng kremes pastinya jadi salah satu menu yang paling favorit. Untuk membuatnya pun ternyata tidak terlalu sulit. Berikut resep yang bisa dicoba.

Brokoli

Tumis Brokoli

Tahu dan brokoli menjadi bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Kedua bahan makanan ini juga kaya akan nutrisi. Yuk, buat menu makan malam yang sehat dengan dua bahan tersebut.