Bebek Songkem
Deskripsi
Ingin membuat olahan bebek untuk menu makan siang hari ini? Yuk, cobain membuat bebek songkem berukur ini.
Bahan
- 1 ekor bebek yang sudah dibersihkan, potong-potong
- 1 buah jeruk nipis
- daun pisang secukupnya untuk membungkus
Bumbu halus:
- 10 buah cabai merah keriting
- 10 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit atau sesuai selera
- 6 siung bawang putih
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt kaldu bubuk
Instruksi
- Lumuri daging bebek dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 30 menit.
- Panaskan daun pisang yang masih segar di atas api kompor agar layu dan mudah dibentuk.
- Lumuri daging bebek dengan bumbu halus. Ambil daun pisang secukupnya dan isi dengan daging bebek yang sudah dibumbui. Ikat setiap ujungnya atau semat dengan tusuk gigi.
- Kukus selama kurang lebih 3 jam lamanya. Setelah itu bisa disajikan dengan nasi hangat.
Resep Populer
Temukan resep pilihan Anda
