Ayam Saus Tiram @linagui.kitchen
Deskripsi
Resep ayam saus tiram dari @linagui.kitchen
Bahan
Bahan ayam :
- 300 - 400 gr Daging Ayam fillet (potong sesuai selera)
- 1 buah Jeruk nipis
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdt Bawang putih bubuk
- 1/2 sdt Garam
- 1/2 sdt Merica
- 1 sdm Tepung Maizena
- 2 sdm Susu cair UHT
Bahan pelapis :
- 2 butir Telur (kocok lepas)
- 10 sdm Tepung terigu
- 3 sdm Tepung sagu/tapioka
- 1 1/2 sdm Tepung Beras
- 1 sdt Kaldu jamur / kaldu bubuk
Bahan utk menumis :
- 1 buah Bawang bombai (iris memanjang)
- 2 sdm Margarine (utk menumis)
- 3 sdm Saos Tiram
- 2 sdm Kecap Manis
- 1/2 sdt Gula Pasir
- 1/4 sdt Merica
- 1 sdt Perasan air jeruk nipis/limo
- 1/2 sdm Tepung maizena larutkan dengan 50ml Air
Biji Wijen untuk taburan
Instruksi
- Campur semua bahan ayam dan marinasi selama 15 menit.
- Campur menjadi satu wadah bahan kering untuk pelapis kecuali telur kocok
- Gulingkan ayam pada wadah tepung lalu celup kedalam telur, kemudian balur kembali kewadah tepung. Lakukan sampai semua ayam terlapisi tepung. Goreng hingga kuning keemasan dan ayam matang. Angkat dan sisihkan
- Kemudian masak bumbu saos dengan api sedang-kecil
- Panaskan margarine , tumis bawang bombai hingga harum kemudian tuang saos tiram, kecap manis, Aduk rata, beri gula dan merica.
- Koreksi rasa
- Kemudian tuang larutan maizena, aduk hingga mendidih dan kental
- Masukkan ayam yang sudah di goreng kedalam bahan saos, beri perasan air jeruk limo dan langsung matikan api kompor dan aduk sampai ayamnya tercampur bumbu hingga rata
- Angkat dan tabur biji wijen
- Sajikan
Resep Populer
Temukan resep pilihan Anda
