Selamat datang di 1001 Resep Nusantara!Temukan Inspirasi Masakan Tradisional & ModernLestarikan Warisan Kuliner IndonesiaJelajahi Cita Rasa Asli IndonesiaMasak Mudah dengan Panduan Lengkap
1001 Resep Nusantara
Kangkung
Oleh 1001 Resep Nusantara

Kangkung Tumis Terasi

± 60 Menit
Main Course
794 Views

"Resep Kangkung Tumis Terasi By: @julia_f_dewi"

Kangkung Tumis Terasi

Bahan-bahanChecklist

  • 1 ikat kangkung, petik daun & batangnya yg muda
  • 3 lembar daun salam kering
  • 1 ruas jari lengkuas geprek
  • 2 sdm saus tiram
  • 1/2 buah tomat, potong" kasar
  • 100 ml s/d 150 ml air
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya (optional)
  • minyak goreng secukupnya utk menumis
Bumbu yang di belender / diulek kasar
  • 1 sachet terasi abc, bakar hingga kering terlebih dulu
  • 20 gr ebi / udang manis
  • 10 buah cabe rawit
  • 7 buah cabe merah
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 ruas jari jahe
  • 1/2 buah tomat

Cara Membuat

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan secukupnya.
  2. Masukkan bumbu blender / bumbu ulek bersama daun salam & lengkuas geprek.
  3. Oseng" hingga bumbu harum & matang. Masukkan potongan tomat, oseng" hingga tomat layu.
  4. Masukkan saus tiram, aduk rata. Masukkan kangkung, aduk hingga bercampur lalu tambahkan air, garam secukupnya & gula pasir (bila suka).
  5. Masak sebentar hingga kangkung layu & air mendidih.
  6. Tes rasa, bila sudah pas matikan api
  7. Pindahkan kangkung kepiring saji & sajikan segera selagi hangat

Ulasan & Rating

0.0(0 ulasan)
Rekomendasi

Resep Terkait

Inspirasi hidangan lain yang mungkin Anda suka

Telur Geprek
Telur

Telur Geprek

± 30 Menit
669
Oseng Kecambah
Lainnya

Oseng Kecambah

± 30 Menit
2711
Arsik Ikan Mas
Ikan Mas

Arsik Ikan Mas

±45 menit
92
Ayam Kuah Santan
Ayam

Ayam Kuah Santan

± 30 Menit
2300
Pasta Sarden
Lainnya

Pasta Sarden

90 menit
679
Jengkol Semur
Jengkol

Jengkol Semur

± 60 Menit
960