Kangkung Tumis Terasi
Deskripsi
Resep Kangkung Tumis Terasi By: @julia_f_dewi
Bahan
- 1 ikat kangkung, petik daun & batangnya yg muda
- 3 lembar daun salam kering
- 1 ruas jari lengkuas geprek
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 buah tomat, potong" kasar
- 100 ml s/d 150 ml air
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya (optional)
- minyak goreng secukupnya utk menumis
Bumbu yang di belender / diulek kasar
- 1 sachet terasi abc, bakar hingga kering terlebih dulu
- 20 gr ebi / udang manis
- 10 buah cabe rawit
- 7 buah cabe merah
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 ruas jari jahe
- 1/2 buah tomat
Instruksi
- Panaskan minyak goreng dalam wajan secukupnya.
- Masukkan bumbu blender / bumbu ulek bersama daun salam & lengkuas geprek.
- Oseng" hingga bumbu harum & matang. Masukkan potongan tomat, oseng" hingga tomat layu.
- Masukkan saus tiram, aduk rata. Masukkan kangkung, aduk hingga bercampur lalu tambahkan air, garam secukupnya & gula pasir (bila suka).
- Masak sebentar hingga kangkung layu & air mendidih.
- Tes rasa, bila sudah pas matikan api
- Pindahkan kangkung kepiring saji & sajikan segera selagi hangat
Resep Populer
Temukan resep pilihan Anda
