Ikan Kembung Bakar Bumbu Padang
Deskripsi
Ikan Kembung Bakar Bumbu Padang By @yzmalicious
Bahan
- 500 gram ikan kembung
- 1 buah jeruk nipis
Bumbu Halus
- 6 butir bawang merah
- 3 butir Bawang putih
- 4 butir Kemiri sangrai
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas
- 10 buah cabe merah keriting
Bahan Lainnya
- 65 ml santan instan
- 1 air larutan asam jawa
- 1 sendok makan rata garam (kalo gak suka asin boleh dikurangi)
- 1 sendok makan totole
- 1 sendok makan mentega
Instruksi
- Bersihkan ikan. Kerat - Kerat agar bumbu meresap. Balur dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Bilas kembali dengan air mengalir. Sisihkan.
- Campur Bumbu halus & bumbu lainnya.
- Lalu balurkan ke seluruh permukaan ikan (sampai ke dalam kepala ikan juga). Tutup dg plastik wrap.
- Diamkan di kulkas minimal 30 menit (me 4 jam).
- Lalu bakar sampai matang sambil sesekali diolesi sisa Bumbu & jangan lupa dibolak balik agar ikan matang merata.
- Sajikan
Resep Populer
Temukan resep pilihan Anda
